腐竹烧鸡腿

作者： thymeng

用料

• 鸡腿 7只
• 生抽 2大勺
• 酱油 1大勺
• 料酒 2大勺
• 姜 2片
• 糖 适量 看偏好
• 花椒
• 八角
• 葱
• 蒜
• 白糖

腐竹烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去皮（不介意也可以留着） 用淘米水浸泡5分钟 洗净 在鸡腿上划几刀 方便入味 加生抽 两大勺 浸泡十五分钟 腐竹提前泡开

步骤 2

准备葱段（大）姜片 八角 花椒 干红辣椒 蒜片（一分为二）

步骤 3

锅中油烧热 加入上述材料 炒出香味 加入腌制好的鸡腿 翻炒至内外全变白（重要步骤） 再继续翻炒两分钟

步骤 4

之后加入一勺老抽 一勺生抽（上色 盐不用放） 三勺糖 适量水没过鸡腿 可在煮开后尝味 再根据个人喜好调节用量

步骤 5

小火煮大概十五分钟后 加入泡发的腐竹 五分钟后关火 完美

腐竹烧鸡腿的小贴士

腐竹是灵魂啊 浸了汤汁的腐竹炒鸡好吃😋 其他豆制品都可以尝试下

菜谱创建时间：2019-09-29 04:24:11