彩椒塞虾滑

作者： 予与鱼语渔

菜椒塞肉类似的设计，挺好吃的。

用料

• 鲜虾 适量
• 胡萝卜 适量
• 生姜 适量
• 彩椒 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

彩椒塞虾滑的做法步骤

步骤 1

1. 鲜虾去头去皮去虾线，用刀刮成茸。

步骤 2

2. 生姜去皮切末，胡萝卜切末。

步骤 3

3. 在虾肉茸上撒入适量料酒、白胡椒粉、盐和麻油，用刀背反复剁匀。

步骤 4

4. 虾茸完全吸收调料以后，加入事先切好的生姜末和胡萝卜末，朝一个方向搅拌上劲。

步骤 5

5. 彩椒去头去籽洗净，向其中加入前一步准备好的虾滑，在彩椒开口处摁紧。

步骤 6

6. 在微波炉蒸格里事先加入适量清水，蒸格上铺一张事先润湿的厨房纸巾或蒸格布，将塞满虾滑的彩椒依次码放在蒸格上。微波炉高火转5～6分钟，出锅。

彩椒塞虾滑的小贴士

1. 鲜虾效果比冷冻虾好很多。

菜谱创建时间：2019-09-29 03:55:41