超柔软牛奶吐司

作者： 杨梓迪sissi

只是为了自己记录哦～ 借鉴的美丽女神经的方子 我也是第一次做出那么好吃的吐司🍞 感动 因为是给我1岁多的儿子吃的所以糖尽量减少 本方子适合450g吐司盒

用料

• 牛奶145 克
• 高筋面粉235 克（富泽商店）
• 黄油20 克
• 蛋液48 克（一个鸡蛋）
• 酵母3 克
• 糖30 克
• 盐3 克
• 奶粉15 克（爱他美三段）

超柔软牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的物料全部放进厨师机，我用的kenwood，min档搅拌，1档和面，等到面团非常光滑的时候缓缓的加入黄油，继续和面到出手套膜，这个时候的面团是湿湿的，拿到手上虽然黏但是不会沾手，掌心朝下面团不会掉。很成功啦～^o^

步骤 2

然后发酵90分钟左右到2倍大（我大概用了80分。

步骤 3

取出来分三个等份松弛15分钟，然后再擀成长条裹起来松弛15分钟。（后面忘记拍照啦）

步骤 4

然后放进吐司盒二次发酵，我放烤箱里发酵的。（1小时）

步骤 5

发酵好了，有点高出来了，没关系，我们把盖子盖上哦！烤箱预热170度。

步骤 6

30分钟后香喷喷的牛奶吐司出炉啦，我好喜欢刚出炉的口感，外酥里嫩的，软绵绵～

步骤 7

照片无法表达的柔软！

菜谱创建时间：2019-09-28 23:01:06