客来美厨师机——老式鸡蛋糕

作者： 厨娘一枚82

时间匆忙，本可以做得更好，烤得还不透就出炉，导致回缩了些！ 方子是真不错，来自贝叔创办的小程序——“味言堂”上面有很多非常好的烘焙方子，有兴趣可以下载关注学习。

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 100克
• 低粉 110克
• 粘米粉 10克

客来美厨师机——老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

五颗鸡蛋放入无水无油的容器中。

步骤 2

鸡蛋打到发白，分三次加入细砂糖，至于什么放，每次搅个几分钟就可以放！

步骤 3

搅拌到浓稠可以划个8字，几秒才消失，说明蛋糊打好了！

步骤 4

将低筋面粉与玉米淀粉先混合好，再过筛到面糊中，翻拌均勻，手法似“戚风蛋糕”手法，可参考我上一遍，有介绍！

步骤 5

搅勻后，用裱花袋挤入纸杯中，记得震盘，震一两次就可以了，震掉其中的气泡！

步骤 6

在搅拌蛋糊时，记得先预热烤箱，上下火170度，预热10分钟，放中层，烤20分钟！

步骤 7

看看美图，心情美美哒！😃😃

步骤 8

口感松软，老少皆宜，当早攴，点心亦可！

步骤 9

美美的，欣赏下！😜😜

步骤 10

很快手的一款蛋糕，快来试试吧！

客来美厨师机——老式鸡蛋糕的小贴士

注意面糊要稠到画8字，不易消失才可以！

菜谱创建时间：2019-09-28 22:58:45