五颗鸡蛋放入无水无油的容器中。
鸡蛋打到发白,分三次加入细砂糖,至于什么放,每次搅个几分钟就可以放!
搅拌到浓稠可以划个8字,几秒才消失,说明蛋糊打好了!
将低筋面粉与玉米淀粉先混合好,再过筛到面糊中,翻拌均勻,手法似“戚风蛋糕”手法,可参考我上一遍,有介绍!
搅勻后,用裱花袋挤入纸杯中,记得震盘,震一两次就可以了,震掉其中的气泡!
在搅拌蛋糊时,记得先预热烤箱,上下火170度,预热10分钟,放中层,烤20分钟!
看看美图,心情美美哒!😃😃
口感松软,老少皆宜,当早攴,点心亦可!
美美的,欣赏下!😜😜
很快手的一款蛋糕,快来试试吧!
注意面糊要稠到画8字,不易消失才可以!