外酥里嫩的鸡肉煎饼

作者： 牛奶加酒

其实刚开始的时候是想做鸡肉丸子吃的，家里只有土鸡蛋，嫌太小了，突发奇想的多打了个蛋进去，揉不成团，只能拍成饼煎着吃了～ 煎好的鸡肉饼一点都不柴，外酥里嫩，吃起来口感有点像麦乐鸡，蘸着番茄酱就更棒啦！ 因为用了家用搅肉机，可以将食材放一起搅拌，还挺省事省力的！非常适合我这种懒散的人😂

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡胸肉 1块（大约250g）
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 淀粉 3勺（调味罐里的勺子）
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 1勺

外酥里嫩的鸡肉煎饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、香菇、胡萝卜，洗净切块，一起放入搅肉机，打2个鸡蛋进去，将所有材料搅拌成泥。

步骤 2

将肉泥盛出倒入一个大碗，加入淀粉、生抽、蚝油、盐（可不加），搅拌均匀，尝味，淡的话，继续加一点生抽或盐。

步骤 3

平底锅热锅热油，将拌好的鸡肉泥，依次拍到锅内，煎至2面金黄后盛出装盘。建议先在盘内放一张厨房用纸，可以吸收肉饼上多余的油分。

菜谱创建时间：2019-09-28 22:05:33