牛肉馅饺子🥟

作者： 大风车转转

在东北饭馆吃了一次牛肉饺子很不错，尝试自己做起来，味道棒棒哒🎉

用料

• 牛肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 小辣椒 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 五香粉 2勺（十三香也可）
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 小葱 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量（没有可不放）
• 香油 2勺

牛肉馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1

搅碎的饺子馅，放入鸡蛋，料酒，生抽，老抽，淀粉，五香粉，盐，拌匀，把牛肉提前腌制更好入味

步骤 2

顺着一个方向搅拌一会，如图搅拌后的牛肉馅

步骤 3

胡萝卜，擦丝，平底锅放油，盐，稍微炒一下，炒后如上图即可，别吵太熟，不然颜色变了不好看，接下来装盘等待放凉

步骤 4

放凉过程中，切姜末，葱，小米椒，洋葱，小米椒可以比图上再碎一些（做给孩子吃的可不加小米椒）

步骤 5

所以配料和刚刚拌好的牛肉放一起，再次放盐，只放几个配料的盐即可，不用太多，牛肉的刚刚已经放过了哦，上面的香油在这一步要放喽

步骤 6

所以材料放好后、顺着一个方向搅拌，上图搅拌均匀后的饺子馅，放了香油的饺子馅更香哦，搅拌后味道就出来了😁

步骤 7

开包，哈哈😄

步骤 8

一次做了很多，冰箱冷冻，随吃随煮😄

步骤 9

迫不及待的煮了几个尝味道，超赞哦

牛肉馅饺子🥟的小贴士

掌握不好馅料味道的，可以先煮几个尝一下，不够再放调料

菜谱创建时间：2019-09-28 21:48:59