1.排骨冷水下锅,去血水,变色捞出
2.把冰糖 料酒 醋 生抽倒一起
3.锅里放一点点油,焯好的排骨下锅,表面微微发黄,把料汁、姜倒进去。
4.加开水,没过排骨,盖锅盖小火咕嘟1h后,开锅大火收汁至粘稠状出锅✌️