一个瓜两个蛋~丝瓜蛋汤

作者： momo_8ysk

我个人吃饭时喜欢喝水，也爱喝汤₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ 尤其是在南方，春夏秋冬，喝汤养生，也是中年养生的一部分~~🙈 这个汤快手易学，想要适合自己口味，可以多多尝试不同味道，自得其乐🐷

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜头 一瓣
• 开水 500ml

一个瓜两个蛋~丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备材料 1 丝瓜剥皮，切成均匀薄片状，手残党尽力就行，反正多煮会儿都会熟的(˶˚ ᗨ ˚˶) 2 蒜头剥下一瓣，案板上用菜刀一拍，切几刀，搞定。（不喜欢吃蒜的，可以不切，后面方便捞出来扔掉） 3 两个鸡蛋敲碎在小碗中，同一方向搅拌，尽量打散开，后面会有惊喜🌈（鸡蛋打的越散，蛋花越漂亮~）

步骤 2

清炒丝瓜 具体如下 1 热锅，倒入油，油热，小火倒入蒜头碎（炒蒜要小火，防止一下锅就糊了🌚） 2 翻炒，闻到蒜香味，加入丝瓜片 3 翻炒，加少量盐，调味

步骤 3

加热水，打蛋花 1 倒入热水，煮开 2 再搅拌下蛋液，在锅中转圈圈倒入蛋液，让蛋液煮5秒定型后，用筷子轻轻搅拌，分开，美丽的蛋花就绽放啦🌷

步骤 4

加盐试味，关火收工~~

一个瓜两个蛋~丝瓜蛋汤的小贴士

1 个人觉得倒入热水煮这个汤最好，一来耗时短，二来丝瓜片易熟，若用冷水煮，耗时久，丝瓜喝起来都糊了。。 2 若想用冷水煮。建议将丝瓜切成滚刀状 3 以上均是个人想法，仅做个人分享~~

菜谱创建时间：2019-09-28 19:39:19