快手菜低脂菜——咸鸭蛋烧西葫芦

作者： 煤灰君

色香味俱全。晚餐的幸福感来自大口吃蔬菜～

用料

• 西葫芦 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 白酒 1勺
• 生抽 1小勺
• 黑胡椒复合香料 适量
• 生粉 适量

快手菜低脂菜——咸鸭蛋烧西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦切细条。咸鸭蛋去壳切碎。蒜瓣去皮切蒜末。

步骤 2

锅里放少许油烧热，炒香蒜末。把切碎的咸鸭蛋放进去翻炒出沫，淋一勺白酒去腥，加一小勺生抽或蚝油提鲜，加小半碗开水煮开，倒入西葫芦焖煮。不时地翻动一下使西葫芦受热均匀。

步骤 3

西葫芦煮软后，倒出部分汤汁在碗里，加生粉调成水淀粉，再倒回锅里勾芡。

步骤 4

装盘，撒黑胡椒复合香料，over~

快手菜低脂菜——咸鸭蛋烧西葫芦的小贴士

如果买的咸鸭蛋不是很咸，可适当加盐。煮的时候也可以加一些海米，虾皮或者火腿增加鲜味。

菜谱创建时间：2019-09-28 18:43:43