韩国超火街边摊–韩式炸鱼糕

作者： 韩二爷的媳妇

一直超级馋这口，中国也有价格真的挺贵的一根要20-25块，自己在家做起来，营养健康，宝宝都可以吃！

用料

• 鳕鱼肉
• 虾
• 鱿鱼
• 蛋清
• 甜椒
• 胡萝卜
• 葱姜蒜
• 食用油
• 盐
• 白糖
• 白胡椒
• 料酒
• 淀粉
• 面粉

韩国超火街边摊–韩式炸鱼糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、甜椒、葱切小丁比例1:1:0.5 姜蒜切丁备用

步骤 2

虾去虾线（我用的是昨天做虾滑的，一样用）鳕鱼去骨、鱿鱼切小块 鳕鱼多些是其他食材2倍，记住要把水分用厨房用纸吸干净，尤其是鳕鱼

步骤 3

也可以用刀剁、摔打（这样比较弹），只是这个搅拌机比较方便，懒人喜欢这个，鱿鱼、鳕鱼、虾、料酒、蛋清1个、姜、蒜、白胡椒、糖（一点点）、盐、食用油适量、淀粉、面粉，搅拌均匀

步骤 4

这个状态就稀，挽留办法加淀粉和适当面粉，稠稠的状态最好

步骤 5

拌入胡萝卜、甜椒、葱，搅拌均匀，最好冰箱冷藏30分钟至1小时，如果你着急那就直接下锅吧！哈哈

步骤 6

起火烧油，油开转小火（我这个鱼糜状态有点稀，下次我调整再发图）用切面的刮板和筷子就好！鱼糜铺平铺刮板上，用筷子把鱼糜拨到油里即可

步骤 7

小火慢炸，金黄色就可以出锅了！

步骤 8

出锅了！很香，一点腥味都没有，宝宝都可以放心吃的鱼糜

步骤 9

可以蘸肯德基的甜辣酱，哈哈，味道不错，芥黄酱、番茄酱都可以😁😁😁喜欢什么蘸什么就好！！！我老公这顿夸我，出锅没5分钟都吃光了！

韩国超火街边摊–韩式炸鱼糕的小贴士

重点要弹才好吃呦！

菜谱创建时间：2019-09-28 18:31:38