超周黑鸭❤️秘制鸭胗

作者： 悉尼糖妈

澳洲又到假期了，想想做点小零食可以带出去吃吧！昨天买了鸭胗，早上腌制，晚上正好卤出来！

用料

• 鸭胗 1公斤
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 老抽 5勺
• 冰糖 适量
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 1个
• 五香粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 水 半碗

超周黑鸭❤️秘制鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗裹着的油脂要用手摘掉！

步骤 2

这样的！

步骤 3

很多哦！

步骤 4

料准备好！

步骤 5

放在盆里搅拌，使其入味！

步骤 6

调料加入！

步骤 7

浸泡在调料里！

步骤 8

盖上盖子，冷藏腌制，6个小时！

步骤 9

加入半碗水，我喜欢用高压锅15分钟，可以用普通锅，30分钟！

步骤 10

开盖，汤汁也出来了！

步骤 11

选择开盖收汁功能，十五分钟！普通锅打开锅盖！

步骤 12

收汁中！

步骤 13

汤汁干了就好了！

步骤 14

装盘！口味超过周黑鸭！❤️

超周黑鸭❤️秘制鸭胗的小贴士

最后一定要开盖收汁，更加入味！冷却以后吃，口感更好！干辣椒可以省略！

菜谱创建时间：2019-09-28 18:05:51