自酿葡萄酒

作者： 王啸男3017

10斤巨峰葡萄 2斤冰糖

用料

• 巨峰葡萄 10斤
• 冰糖 2斤

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤 1

1、葡萄把浮灰冲掉 保留葡萄皮上的白霜 那个是可以帮助发酵的重要元素 2、成串的葡萄用剪子剪落 可以保留点根部 不要弄破 3、葡萄平铺 晒半天把表面的水晒干 备用 4、把瓶子清洗，擦干，用高度白酒冲洗，晒干 5、把葡萄装进瓶子，用无水无油的干净的手涅破 6、一层葡萄一层冰糖，罐子装个80%，密封 7、30日后来瓶，用纱布或细网漏斗过滤葡萄和杂质，再次密封 8、阴凉处可存放多年，随时饮用

步骤 2

颜色如图

步骤 3

喝前要醒一醒 20分钟大概

自酿葡萄酒的小贴士

1、所有器皿都要洗过，晾晒干，或者再用白酒泡一泡 2、我买的10斤的玻璃瓶，放不下10斤葡萄两斤冰。糖，发酵过程冒了，建议7-8斤葡萄 1.5斤冰糖， 👀瓶子还有20%满了就不装了。 3、我上面的方子葡萄酒有点甜，一来说明葡萄好，而来可以去掉一点糖。 4、10斤葡萄最后出了五斤酒 5、自己做的酒度数挺高，容易上头

菜谱创建时间：2019-09-28 17:22:35