辣炒扇贝肉

作者： 梦里飘雪

一道鲜香十足，香辣过瘾的下饭菜。

用料

• 扇贝（冰冻的） 适量
• 辣椒 4-5个
• 姜 一块
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

辣炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用

步骤 2

清洗好辣椒、大蒜、生姜。

步骤 3

辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。

步骤 4

热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒

步骤 5

加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分

步骤 6

放入辣椒生姜丝翻炒均匀。

步骤 7

放盐、生抽调味出锅装盘

步骤 8

美味下饭，香辣过瘾。

菜谱创建时间：2019-09-28 16:41:48