糖醋里脊

作者： Gelanxin

用料

• 猪里脊 1斤
• 酥香炸粉 一大勺
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 番茄酱 5勺
• 盐 适量
• 糖 4勺
• 料酒 1勺
• 白醋 3勺
• 淀粉 1勺
• 芝麻 适量
• 油 1斤

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切条，加入适量的盐，白胡椒，料酒，鸡蛋一个，搅拌均匀腌制半个小时

步骤 2

起锅烧油，腌好的里脊肉裹上酥香炸粉小火慢炸

步骤 3

小火炸定型 炸熟捞出控油，等油温升高，复炸一遍 外酥里嫩，色泽金黄

步骤 4

炸好的里脊热，捞出控油备用

步骤 5

另起一个锅，加入少许油，白糖，番茄酱，白醋，稍微熬制一下，加入水淀粉，熬煮冒泡，加入芝麻和炸好的里脊肉，翻炒均匀出锅

糖醋里脊的小贴士

炸里脊的时候一定要用干淀粉，炸出来的肉才好吃。我用的酥香炸粉，没有酥香炸粉，可以用干淀粉代替

菜谱创建时间：2019-09-28 16:04:47