正果头菜蒸鸡

作者： rebecca8

家里还有一些正果头菜，买了半只鸡蒸着吃，鲜香下饭！

用料

• 鸡 半只
• 头菜 一只
• 葱
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 盐

正果头菜蒸鸡的做法步骤

步骤 1

头菜切条，泡20分钟挤干水分备用。姜切丝，葱白切断，葱叶切细圈

步骤 2

鸡肉切小块，放盐、料酒、姜丝、葱白、油腌制15分钟，鸡肉一定不要太大块，并且放在一个大盘里面蒸，鸡肉能铺一层，这样快熟，家里如果有铜盘那是最好的。

步骤 3

头菜小火炒干水，不要放油。

步骤 4

铺在鸡肉上面，锅里做水，水开后放入鸡肉蒸。

步骤 5

鸡肉蒸了13分钟，打开锅盖把头菜和鸡肉拌一下，再蒸两分钟就可以撒上葱花出锅啦。

菜谱创建时间：2019-09-28 16:03:53