洋葱肥牛饭

作者： 仟玖的猫

开始贴秋膘，来一份简单美味的洋葱肥牛饭吧！ 这次使用了太太乐原味鲜头道特级红烧酱油来为洋葱肥牛增色，0添加，三重鲜！

用料

• 肥牛 200克
• 西兰花 一小朵
• 胡萝卜 一小段
• 白洋葱 半个
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 料酒 10克
• 糖 8克
• 热水 100ml
• 太太乐原味鲜特级红烧酱油 3克
• 盐 少许
• 米饭 适量

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

白洋葱切丝，西兰花切小朵后用淡盐水浸泡一会儿。胡萝卜去皮切片后用模具刻成花型。

步骤 3

煮一锅开水，水里放少许盐，下西兰花和胡萝卜片焯至断生。

步骤 4

取一个小碗提前装好生抽、料酒、耗油和糖。

步骤 5

倒入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增色。

步骤 6

倒入100ml热水混合均匀，调味汁就做好啦。可以尝一下味道，如果不够的话，根据自己的口味加点盐。

步骤 7

锅里倒入清水煮开，用筷子分次夹2~3片肥牛汆烫几秒后放入盘中。

步骤 8

依次将肥牛全部汆烫好。

步骤 9

锅里倒入少许油，下洋葱中小火炒香。

步骤 10

倒入肥牛片稍微翻炒。

步骤 11

倒入预先调好的调味汁。

步骤 12

翻炒均匀上色后转大火收汁，汁收到自己满意的程度关火。记得汁不要收太多，留着拌饭简直不要太棒！

步骤 13

盛一盘米饭，铺上洋葱肥牛，浇点锅里的酱汁，放上西兰花和胡萝卜片，开动！

菜谱创建时间：2019-09-28 11:46:57