【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头

作者： Muriel_chan

自从买了馒头自发粉，就深深爱上了它。因为实在太方便了，只要加上温水就可以自己做各种包子和馒头，特别适合我这种懒人！！ 下面的配方大概可以做九个的量，中等个头，大约够三个女生吃。沾着炼奶吃，我只能说实在太棒了！！！！ 如果一次性吃不完，就可以放冰箱，第二天用微波炉叮个一分钟就可以吃了！！馒头也还是很松软的，不会变硬！！！( ͡°❥ ͡°)

用料

• 温水 165克
• 面粉 300克

【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法步骤

步骤 1

我用的就是这款面粉，东西都配好了，所以就不需要放任何东西，只需要加温水就可以了。

步骤 2

接下来就是把温水和馒头自发粉充分揉在一起，揉到面团光滑。我借助了一下面包机，然后再自己揉搓一下，用保鲜膜盖住第一次发酵。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

步骤 3

发酵到大概1.5倍大，用手指戳进面团，洞口不会马上升起来就OK了，夏天的话大概就20分钟左右吧。 可以看到发酵的面团的内部有很多小气孔。

步骤 4

接下来就是不断的揉搓然后排气，把它弄成长条之后，把它切分成大小等分。 切开的界面有小气孔，代表其实还没有揉搓得十分充分，但是因为那时候宝宝已经开始哭了，我只能快手的先做了！大家有时间的话，可以再揉搓一下，没有时间做成我这个样子的话也不会太影口感的。

步骤 5

在蒸炉上面铺上蒸包纸，当然了，纱布也是可以的，我只是比较懒得洗。(*ˊૢᵕˋૢ*)

步骤 6

把蒸笼的盖子先盖上，让它第二次发酵。这次大概是发酵15分钟左右。

步骤 7

然后大火蒸15分钟，蒸完之后不要马上揭开盖子，关火后大概焖五分钟的样子，就可以开吃啦！！( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

步骤 8

我只能说馒头沾上这个炼奶实在好吃了！！！

步骤 9

馒头撕开之后，里面还是很松软的！即使冻到冰箱放到第二天，用微波炉叮一叮也照样很好吃！

步骤 10

加上发酵时间（发酵一共35分钟左右）的话，做这个馒头大概要一个小时多一点就可以了哦！ 如果不点炼奶的话，这个馒头本身不会有味道哦，只有面粉本身的香甜味咧～( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

菜谱创建时间：2019-09-28 11:29:50