dō 自制酱萝卜

作者： 榕榕的美食生活

每周我爸都让我做，无添加好吃，配粥一级棒！

用料

• 萝卜 500克
• 生抽 60克
• 糖 65克
• 老陈醋 60克
• 干辣椒 可不加
• 生姜油/柠檬油 1-2滴

dō 自制酱萝卜的做法步骤

步骤 1

切薄片，借助切片机，省时省力！

步骤 2

生抽和糖4分钟/100℃/小勺

步骤 3

加萝卜片和醋，18分钟/70℃，反转小勺

步骤 4

见小贴士

步骤 5

以前做过切丁的也好吃！

dō 自制酱萝卜的小贴士

醋和萝卜一起加，早加味道容易挥发。 可以加个辣椒味道丰富点。 冷却后可以加生姜、柑橘类的精油，口感不同而且还可以起到杀菌作用。

菜谱创建时间：2019-09-28 10:47:43