鱼香肉丝简单又好吃的做法 ！家里人都吃光盘

作者： SAMLY

喜欢吃甜甜辣辣的鱼香肉丝，抽空做了一次，尽量也把步骤写得很简洁，收藏起来看一遍你就会做啦，我也是第一次做，身为广东人，做这个菜也是小白，但是家里人都说好吃，嘻嘻～ 看了这个菜谱你也可以做出美味的甜辣鱼香肉丝哦！

用料

• 淀粉 3勺
• 胡萝卜 半根
• 姜 少许
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 醋 1勺
• 木耳 10朵
• 肉丝 100克
• 清水 1/4碗
• 糖 4勺
• 料酒 1勺
• 葱 6根
• 青椒 半个
• 蒜头 3个
• 酱油 4勺

鱼香肉丝简单又好吃的做法 ！家里人都吃光盘的做法步骤

步骤 1

将木耳 胡萝卜 青椒分别切丝

步骤 2

里脊肉切丝 加入淀粉 胡椒粉 盐少许腌制半小时备用

步骤 3

蒜头 姜 葱分别切末 也将葱一部分切段备用

步骤 4

调制酱料，分别按照上述的用料用量加入少许水 酱油 料酒 糖 陈醋 淀粉 搅拌待用

步骤 5

豆瓣酱我用的是郫县豆瓣 一直用的这款，很多菜都可以加 好好吃

步骤 6

开始下锅啦，首先热锅后，加入少许油，然后放入腌制好的里脊肉翻炒至变白色盛出。

步骤 7

倒入胡萝卜，先翻炒，由于胡萝卜比较难熟，所以先加入翻炒2分钟左右。

步骤 8

之后加入郫县豆瓣酱，然后倒入切好的木耳，青椒，蒜头，姜，葱段翻炒片刻。

步骤 9

倒入炒过的肉丝，继续翻炒，这个时候火候要够，也要持续翻炒。觉得熟的时候，倒入前面调制好的酱汁，翻炒几下就可以出锅了。

步骤 10

香喷喷又酸甜辣开胃的鱼香肉丝就做好啦！

鱼香肉丝简单又好吃的做法 ！家里人都吃光盘的小贴士

注意火候，喜欢吃辣点的，可以加根小红椒哦～！ 第一次做家里人都说好吃，吃到光盘！！！

菜谱创建时间：2019-09-28 00:05:54