【无水无油版高压锅牛肉】

作者： 倩小倩儿越来越瘦了

这个菜其实蛮适合牙口不好的人是，很软烂，我是超级喜欢入口即化的感觉，讨厌牛肉塞牙，很难过，如果减脂期的小伙伴也可以减少冰糖和生抽的数量，做成减脂餐也是棒棒哒🎈

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 3个
• 胡萝卜 1根
• 大头菜 1/3个
• 料酒 1勺
• 冰糖 5粒左右（一角硬币大小）大家根据自己口味调整
• 酱油 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1茶匙
• 葱 3段
• 姜 3片
• 十三香 0.5茶匙

【无水无油版高压锅牛肉】的做法步骤

步骤 1

牛肉500g，我买的是塑封包装的牛肉块，建议大家买新鲜的牛肉切块就好，大概2厘米左右的块块就好啦～泡水半个小时放放血水，捞出来装盘

步骤 2

配菜其实随意，无水的情况下要有西红柿出汁，基本西红柿和牛肉比例1:1就好了，胡萝卜富含脂溶性维生素，炖肉加点相当好

步骤 3

第一次做的时候放的娃娃菜，这次做的放的大头菜，用来吸一下多余的料吧，第二次做的时候肉量和酱油量都是一样，但是会咸，所以建议大家加点这种，最后高压锅都是压的比较烂，化到汤里了。

步骤 4

葱姜备好

步骤 5

找个盆先把胡萝卜，西红柿，肉，葱姜混到一起，开始加料

步骤 6

料酒1勺，我使用的那种舀米饭的勺子

步骤 7

生抽1.5勺，冰糖，蚝油我都忘记拍了，参照我上面的调料标记吧

步骤 8

愉快的拌匀，拌呀拌呀～

步骤 9

把大头菜铺到锅底，然后把拌好的码在上面

步骤 10

就是这样了啊，上锅开整，我家是电压力锅，我调了7分钟。

步骤 11

出锅是这样的，主图是第一次的，还加了点玉米，很入味也很好吃，只是我的图片拍的太烂，以后继续努力学习拍照，这么做一碗米饭根本不够哦

菜谱创建时间：2019-09-27 23:12:35