跳水木耳(泡菜)

作者： 三宝豆妈

四川人餐桌上哪里能少的了泡菜，今天教大家做个简易的小美版本

用料

• 仔姜 块
• 小米椒 3个
• 花椒 10粒
• 木耳 随意
• 糖粉 30-40克
• 米醋(白醋) 60克
• 嫩姜 50克
• 洋葱 适量
• 甜椒 适量
• 白萝卜 适量
• 红萝卜 适量
• 盐 1.5-2茶匙

跳水木耳(泡菜)的做法步骤

步骤 1

糖30-40克(想酸口，就加30克糖)，米醋60克，小米辣，花椒，3分钟/100°c/反转小勺 400克蔬菜(红萝卜，白萝卜，木耳，甜椒，嫩姜片)，17分钟/70度/反转小勺，还剩2分钟倒入洋葱少许拌匀(不喜欢可以不加) 音乐响起装盘享用

跳水木耳(泡菜)的小贴士

木耳最好是水开后下水煮1-2分钟，再做泡菜。 泡菜做好冰箱冷藏口感更好。 酸甜咸淡可以自己修改，第一次按配方用量后就知道增减了

菜谱创建时间：2019-09-27 22:48:37