黑芝麻芝士全麦肉吐司（免白砂糖）

作者： WQ小兄妹

家里小朋友爱吃午餐肉，爱吃芝士，有了妹妹以后每次造型做小面包用时多，就想干脆调整一下吐司的配方，直接把芝士和午餐肉包进去。这个方子是一次发酵，面包机和面之后直接包肉，省时省力。家里没有芝士了，只能临时用一下再制芝士片了，还是尽量用芝士，不用再制的。

用料

• 全麦面粉 130克
• 高筋面粉 120克
• 1个全蛋和凉水 130克
• 蜂蜜 20克（不同蜂蜜黏稠度不同，自己看样子调整就好）
• 食用油 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 梅林午餐肉 100克（看个人喜好调整，只要能包住）
• 芝士 6片（最好换成原芝士，尽量不用再制芝士）

黑芝麻芝士全麦肉吐司（免白砂糖）的做法步骤

步骤 1

除午餐肉和芝士，全部放入面包机和面，40分钟就差不多了，如果机器会发热就把盖子打开和面，别把面烫熟了。不同面粉吸水性不同，可以暂停按按面，软软的不是很粘手就行

步骤 2

面和好以后直接拿出来擀平（不要太薄，肉会戳破的）铺上芝士和肉丁

步骤 3

卷起来，不要卷太紧，避免影响发酵，卷好以后边握紧边拉长，把里面气泡压出去

步骤 4

随便搞个造型放吐司盒里，450克的盒，发酵到过半即可。很多说要八九分才行，我一般过半就下一步了

步骤 5

发酵过半以后盖上盖子，放入烤箱，不用提前预热（温度慢慢上升就可以再发酵一会，节约时间）上下140度或130（看自家烤箱脾气啦我家烤箱偏高一点），42分钟。

步骤 6

出炉放凉，别切太早，不然芝士很粘。我一开始切的片，后来发现切块更有吃肉的感觉，哈哈哈，

菜谱创建时间：2019-09-27 22:42:43