新手即会，好吃上瘾的烧卖

作者： 兮若璃

因为女儿喜欢吃烧卖，所以记录了这个。相信每一个妈妈都会为了自己的孩子努力做出美味的早餐

用料

• 糯米 500克
• 杂菜（就是青豆玉米胡萝卜粒） 200克
• 牛奶 180ml
• 葱 20根
• 木耳 10朵
• 猪肉（肥瘦相间） 300克
• 饺子皮 23张
• 配料：
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3小勺
• 糖 2小勺
• 料酒 2勺

新手即会，好吃上瘾的烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，放电饭煲加水和牛奶，大约超过食指一指节，煮熟

步骤 2

葱分葱叶和葱白切成葱花，木耳泡开切丁沥干，杂菜煮熟沥干，猪肉去皮切成肉末，我用的料理机，方便。

步骤 3

锅烧热，炒肉末至出油

步骤 4

将炒香的肉末铲至一边，用锅里的油炒葱白，炒香后和肉炒匀。

步骤 5

将炒香的肉末和葱铲至一边，用锅里的油炒木耳，炒香后与肉末炒匀。

步骤 6

同上继续炒杂菜，炒香后炒匀

步骤 7

全部炒好后加生抽老抽翻炒

步骤 8

再加蚝油翻炒

步骤 9

加料酒、糖、盐调味，盐可以稍微多放一点，因为一会要加糯米饭

步骤 10

加入糯米饭，翻炒进行调味。可以尝一下缺什么再加点什么。

步骤 11

稍微晾凉一点，拌入葱叶

步骤 12

饺子皮擀大，四周擀出裙边

步骤 13

放一大勺烧卖馅儿，用虎口收腰，捏成形

步骤 14

搞定，可以放冰箱冷冻，第二天蒸5分钟即可

新手即会，好吃上瘾的烧卖的小贴士

我香菇过敏所以没用香菇，放了香菇会更香，大家也可以根据自己的喜好添加食材，也可以自己调节糯米的量

菜谱创建时间：2019-09-27 20:59:39