辣子鸡

作者： 小猪妹儿的菜

最爱吃的辣子鸡。自己在研究了几次终于研究出来了！

用料

• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 3-4片
• 干辣椒 我用了两包
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

把两只鸡腿🍗放入水中加一点盐浸泡一会

步骤 2

我不喜欢吃皮所以就把皮给撕下来了

步骤 3

去掉骨头切成小块

步骤 4

切成小块后放入盐 胡椒粉 淀粉 鸡精 蚝油

步骤 5

搅拌一下腌10分钟左右

步骤 6

油8成热的时候下油锅炸至金黄

步骤 7

炸完锅底留油炒辣椒和花椒翻炒几下放入炸好的鸡肉翻炒

步骤 8

翻炒的照片忘记拍了 上一张成品图吧

辣子鸡的小贴士

辣椒不要炒糊了。炒的时候要开窗户打开抽油烟机。要不然会很辣。

菜谱创建时间：2019-09-27 20:12:06