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第二波减脂工作便当🍱
用料
第二波减脂工作便当🍱的做法步骤
芝麻鸡胸：这个做法打开了鸡胸肉花式吃法的大门，煎出来的鸡胸很嫩很香。一：鸡胸肉切半厘米厚的薄片，放盐和黑胡椒腌制十分钟左右。刷薄薄一层蛋液撒上白芝麻。橄榄油半勺，下鸡胸肉。两面煎到微黄，出锅。紫薯山药糕：我是提前做好的。紫薯和山药各自蒸熟捣成泥，然后放入月饼模子压成形。可加坚果、蔓越莓、蜂蜜。蘸黑芝麻粉也很好吃哦～如果没有月饼模子，揉成圆子也是可以的。冰箱可以冷藏三天。
三明治🥪配料：煎鸡胸，黄瓜片，胡萝卜，煮鸡蛋。
香菇鸡丁：这道菜强推，低脂又超级鲜嫩。一：鸡胸肉切丁，放两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许黑胡椒，腌制十五分钟左右。香菇切片，香葱切沫。半勺油，下香葱，再下鸡丁煸炒，接着放香菇，两三分钟出锅即可。紫薯香蕉卷：全麦吐司压扁一点，放紫薯泥铺平，建议不要铺的太满，这样卷的时候面包不容易裂开。香蕉对半切开，放在紫薯泥上，卷成卷，捏实，切厚片。很好吃～
菠菜卷饼：菠菜用热水焯一下，然后放料理机打成菠菜糊。取出放面粉，也可以适量加一点全麦粉，但不宜太多，因为饼会不成形。再加两个鸡蛋，搅拌均匀成糊状，（可加一点点盐）不粘锅刷薄薄一层油，倒一大勺菠菜糊，铺开成饼状，起泡后翻面。建议用小火。菠菜饼又有营养颜色也很好看，放上蔬菜卷起来吃很好吃哒～
山药蒸熟，黑芝麻打成粉，蘸着吃贼香啊。还可以在山药上淋上蜂蜜，再蘸芝麻。
炒西兰花🥦口蘑胡萝卜、土豆放上盐和孜然辣椒粉，烤箱30分钟左右。
红豆沙全麦三明治🥪：红豆放在电饭煲里，水刚刚没过红豆就好，煮两个小时，煮的很软之后，用勺子压成泥状。（提前做好放冰箱冷冻，可以保存很久，单吃也很好吃，而且饱腹感非常强。我这里没有加糖，喜欢吃甜的可以加一些蜂蜜。）全麦吐司铺上红豆沙，完成。凉拌木耳手撕鸡胸：巨推荐这道爽口的小菜，首先很低脂，用的是水煮鸡胸肉，其次快手，好吃，加上蔬菜，搭配也很丰富。一：木耳泡发，滚水焯一下，切碎。胡萝卜切丝，香菜、香葱切末。鸡胸肉放入滚水，煮熟，水里加姜片去腥。捞出放凉，撕成细丝。加入木耳胡萝卜香菜香葱，可再加一勺白芝麻，更香。调料：蒸鱼鼔油两勺，生抽两勺，姜片切细末，蒜泥一大勺，小米辣两个切碎，有青椒也可加进去。加一点凉开水拌匀。低脂料汁完成，浇入调料，拌均匀，大功告成！
红豆糕，是用上次做的红豆泥放进月饼模子压成。山药红豆糕：铁棍山药切碎蒸熟，放一点点牛奶，压成泥状，揉成小团子压扁，放一小勺红豆泥包成小团子进月饼模。我自己加了一点蔓越莓干。都是无糖的，味道比较淡。芝麻蓝莓山药球，是我临时创意的，山药泥包一颗蓝莓（也可以是其他果干）捏成团子滚上黑芝麻粉。
番茄肉末酱：肉末加姜片料酒腌制去腥。热油煸炒后盛出备用。番茄切丁，口蘑切片。不粘锅先下番茄翻炒，加一点水炒出汁，放口蘑，再放肉末。加少许盐，煸炒出锅即可。虾仁胡萝卜青瓜口蘑：顾名思义，四种食材切丁，橄榄油小炒一下就可以啦～
菠菜芝麻蛋饼，菠菜饼做好后，煎一个蛋饼，铺在菠菜饼上，加一勺白芝麻。卷起切厚片即可。山药红豆蔓越莓糕：红豆沙➕蔓越莓➕山药泥，混合，揉成团子即可。我这里放在饼干模子里压了一下。
第二波减脂工作便当🍱的小贴士
1.有一些菜我比较简单我就没有写烹饪过程，而且便当是可以灵活变化的，剩的食材都可以利用起来。 2.记得一定要有蔬菜搭配就好。 3.有的食材，比如山药泥，紫薯泥，红豆泥，菠菜卷饼、腌鸡胸、杂粮饭，都是提前准备好冰箱冷藏起来，需要用的时候直接拿出来的。 4.蔬菜需要当天做，因为提前做好的话，会导致变色，和亚硝酸盐的问题。部分蔬菜，比如西兰花，提前一天下滚水焯熟（不加盐），放保鲜袋，第二天也会省去很多时间。一份便当大概二十分钟的时间就可以全部搞定。
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