家常豆腐

作者： 冰儿-80

用料

• 豆腐 1块
• 胡萝卜 少许搭配颜色
• 木耳 少许
• 小葱 适量
• 蒜 5-6瓣
• 酱油 2勺 适量
• 蚝油 2勺 适量
• 淀粉 适量
• 大葱 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

第一步 备料，葱切段，蒜切片，豆腐切块，不用太厚，大概7毫米左右厚度就可以。酱油和蚝油混合装入小碗备用，淀粉加清水搅拌匀备用。 接下来锅里放少许油，锅温度大概手放上方能感觉到热度就可以依次放入豆腐了，我家是不粘锅，所以油用量都是很少的，不太喜欢太油腻，豆腐也不会粘锅

步骤 2

第二步 煎至金黄色翻一面，稍微煎一下，不会那么容易碎的时候就可以盛出来备用了

步骤 3

第三步 热锅放油，油热倒入备好的葱蒜胡萝卜炒至有香味，倒入木耳翻炒几下，再倒入煎好备用的豆腐翻炒几下，加入小半碗开水煮两分钟，倒入备用的酱油和蚝油，继续煮起来之后，倒入备用的淀粉水

步骤 4

第四步，咕嘟咕嘟烧开后，还有汤汁时候加入小葱段，就可以关火出锅啦，味道的话根据份量来，喜欢味道重的可以再加点盐，根据个人口味来吧。配菜也还可以搭配辣椒，笋片等等，一切看个人口味发挥哈

菜谱创建时间：2019-09-27 15:37:53