火锅羊肉片自然解冻,加二锅头、生抽、白胡椒粉、蒜蓉、菜油腌一下;米酱腐乳、白味噌、黄椒酱、蒜蓉和一起碾均;
热锅直接下羊肉翻炒,出油后倒入腐乳酱汁炒均;加热水煮一会儿,稍加糖、香油,大火略收浓汤汁……羊肉片比氽过的嫩许多!