不加面粉的鸡肉饼（可做三明治和汉堡肉饼）

作者： BiBaBO越吃越瘦

鸡胸肉的第n种不柴吃法，用鸡胸肉做肉馅高蛋白低热量易消化，老少皆宜。做出来的肉馅用途多样：1.可以做汉堡或三明治的肉饼。2.可做宝宝辅食鸡肉肠。3.可直接做成饼吃。4.也可裹上面包糠炸成鸡块吃（味道堪比魔法鸡块）

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 300克
• 西芹（依据各人口味） 2根
• 娃娃菜 1颗
• 玉米粒 100克
• 淀粉 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食盐 5克
• 耗油 1勺
• 五香粉 2勺
• 生姜 3片

不加面粉的鸡肉饼（可做三明治和汉堡肉饼）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块和生姜一起放入搅拌机打成肉泥，西芹、白菜、玉米粒切小丁（宝宝吃的话也可以用料理机研磨）。将所有食材混合在一起，加入一颗鸡蛋，淀粉、生抽、耗油、料酒、食盐、五香粉顺着一个方向搅匀。

步骤 2

电饼铛或平底锅喷油，肉馅放入锅中，用铲子固定成饼状，厚度不宜过厚（2厘米左右为宜），煎至一面定型翻面煎熟即可。

不加面粉的鸡肉饼（可做三明治和汉堡肉饼）的小贴士

1.翻面不可过早，不然容易散。 2.做好的饼可以直接食用，也可以用来夹汉堡或者三明治。 3.如果是用来做宝宝辅食鸡肉肠的话，建议不用加五香粉，食盐量可以减少，将肉馅挤入模具上锅蒸熟即可。年龄过小的宝宝不建议加入玉米粒哦。

菜谱创建时间：2019-09-27 12:25:23