潮州下粥神器

作者： 小虾米1372

因为家人喜欢，虽然麻烦但也愿意去做(豆酱炒麻叶)

用料

• 麻叶 适量
• 蒜头 1个
• 普宁豆酱 1勺半
• 鸡精 1勺
• 盐 30克

潮州下粥神器的做法步骤

步骤 1

1、买了10斤麻叶，把根清掉也就7、8斤，洗干净，烧一锅开水，放盐再把麻叶放入，烫断生就可以了，沥干水分成一小袋装好放冷藏，要吃拿一袋解冻(为什么要放盐呢？麻叶如果不放盐会滑滑的，盐可以去掉粘液)

步骤 2

2、炒麻叶：油要稍微多一点，把蒜头炸至金黄放入麻叶炒干水分

步骤 3

3、炒成这样加豆酱、鸡精快速翻炒，关火出锅

步骤 4

4、非常下粥的小食

潮州下粥神器的小贴士

麻叶本身用盐煮过的，解冻用清水冲洗一下，放豆酱也要注意一下会不会咸

菜谱创建时间：2019-09-27 09:43:13