鸡肉过水洗干净备用
切好青椒、红小米椒、洋葱备用
香菇、大蒜、姜、花椒、干辣椒洗干净备用
热油爆香大蒜、姜、花椒、干辣椒。
爆香香料后加入鸡肉炒香
加水煲半个小时
半个小时后加青椒、洋葱。
最后再煲5分钟后成品。