孙泥额芬白糕－富察皇后最爱的糕点

作者： 大润小厨

好羡慕乾隆与富察皇后的爱情，简直撒糖好甜啊~满人早期居住在关外，气候寒冷需要补充热量滋养身体，所以满人素来喜欢吃奶制品 因为富察皇后特别喜欢孙泥额芬白糕，所以乾隆宠爱她每天都要用80斤牛奶为她做点心，不过真有点夸张，但乾隆和富察演绎出那种令人艳羡的爱情~才是最真的， 孙泥额芬白糕算是酥皮类糕点，最典型的宫廷“八件”，白色清新，浓浓奶味，松软不腻，所以富察皇后十分爱。 现在没人做得到用80斤牛奶来做糕点，但有奶制品可以代替令糕点有浓浓的奶香味，省事多了，雀巢炼乳和奶粉就能做到啦。

用料

• 低粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 雀巢炼乳 40克
• 雀巢奶粉 20克
• 温水 10克
• 蛋清 60克

孙泥额芬白糕－富察皇后最爱的糕点的做法步骤

步骤 1

1.低粉与玉米淀粉混合过筛，

步骤 2

2.加入黄油，糖简单搓成团，

步骤 3

3.然后将雀巢奶粉兑于温水中，加入上一步，接着雀巢炼乳，和蛋清分别加入其中

步骤 4

4.折叠的手法令面团混合 5.静止醒发20分钟后，将面团分成1６个小剂子， 6.将小剂子搓圆

步骤 5

7.在饼胚上面盖上“福”字红印

步骤 6

8.烤箱提前预热，

步骤 7

180度，烤15分钟就可以

步骤 8

浓浓的奶香味，有种现代曲奇的口感，松软不腻

菜谱创建时间：2019-09-26 23:47:11