所有食材称重准备好
鸡肉洗净,山药、胡萝卜洗净去皮
所有食材放入绞肉机打成泥
手沾清水,抓鸡肉泥团成丸子形状
放入烧开水的锅中,转中火重复团丸子的步骤。嗯,也可以有其他形状,我突然觉得条状的可能更容易抓握,就搓了几根( ̄∇ ̄)
煮至所有丸子都漂浮起来,再煮一分钟即可
做了很多,晾凉,冻起来,慢慢吃~
1. 食材洗净后如果能用厨房纸吸干水分,会更有利于成型。 2. 山药可以使肉丸口感更加软嫩。 3. 直接制作的肉类口感如果偏硬,打成肉泥后做肉丸,可以使肉类的辅食口感不会那么硬。 4.一次多做些冷冻,下次做手指食物、煮汤、煮面等都可以使用。 5.我们二娃8m25d