一锅端的红烧牛腩焖饭

作者： Davita

最近成了广东人，餐餐不能吃辣椒，于是捣鼓各种无辣食谱，有饭有菜又有肉，超满足的一锅~

用料

• 牛腩 300克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 香菇 七八朵
• 八角 一个
• 桂皮 一片
• 生抽老抽冰糖 适量
• 盐，白胡椒粉 适量
• 姜片 适量

一锅端的红烧牛腩焖饭的做法步骤

步骤 1

1.牛腩洗净切块，锅内入凉水，入牛腩煮，水开三分钟后捞出，洗净。

步骤 2

准备配料备用。

步骤 3

2.胡萝卜，土豆，洋葱，香菇切块。 3.锅内放油，分别把土豆胡萝卜洋葱香菇煎至表面微黄，盛出备用。

步骤 4

4.底油放冰糖，小火加热至融化变色。 5.把牛腩倒下去快速翻炒上色。 6.入生姜片，八角，桂皮一起炒出香味。 7.放生抽老抽白胡椒粉陈醋。 8.倒入开水至牛腩表面，煮开后转中小火慢炖。 9.炖至一半时加盐，再炖五分钟，关火。 10.洗米倒入电饭煲，把炖汤倒入，水少了可适当加水，和平时煮饭差不多水量。 11.把牛腩和蔬菜块铺上，开启煮饭模式。

步骤 5

12.饭熟后焖几分钟开盖，搅拌均匀，盛处，撒葱花。

菜谱创建时间：2019-09-26 23:26:05