热红酒🍷～是冬日❄️专属的浪漫，是宅家的仪式感，是下午茶🕒给予的微醺

作者： 椒盐就是乔伊

第一次喝热红酒，是在台北的上引水产。圣诞🎄前夕，集市已经遍布开了节日的气氛。红绿金的配色装点下，坐在露天的吧台，风吹到领口已有些凉意，看到酒桶旁黑板上的“Mulled Wine”，不知道是什么wine🤣。第一口的刺激，让我再也没有喜欢上…… 第二次为了提拉米苏🍰去了In Dough We Trust，却移情别恋爱上了热红酒 🍷。温和，酒味水果很是好吃，软糯温润👅。草莓🍓像糖葫芦里的酸甜山楂，最后一滴沾了酒橙子🍊也不能放过，肉桂香在红酒里是如此清新不呛口。 暖意逐渐遍布开来，好想抱着抱枕在长椅上打盹。 那一刻，确定爱上了❤️

用料

• 橙子🍊 1个
• 苹果🍎 1个
• 草莓🍓 若干
• 胡柚 1个
• 红酒🍷 1瓶
• 冰糖/白砂糖 我选的2-3大块，按照喜欢的甜度调节
• 樱桃🍒 若干
• 柠檬🍋 1个
• 肉桂 八角 香叶 丁香 豆蔻 建议网购搭配好的小包装（如图买的散装的，看起来就比较粗狂）

热红酒🍷～是冬日❄️专属的浪漫，是宅家的仪式感，是下午茶🕒给予的微醺的做法步骤

步骤 1

💁步骤操作（点开看大图😲） 1.水果切块，香料洗干净，浸在酒里15分钟

步骤 2

（此处可以看到水果放多了，堆成山了）

步骤 3

（继续浸+翻滚，让水果充分沉迷在酒的汪洋大海🌊里吧！！！）

步骤 4

2. 看到水果上色之后，连酒一起倒到锅子里

步骤 5

3. 来到厨房，把锅子低温加热20分钟至小小沸腾。适量放冰糖/白砂糖，融化开，搅拌均匀

步骤 6

4.盛入杯中，摆造型，肉桂棒做装饰（错误示范，我们家买的太大太粗了🤷‍♂️，像参天大树）

步骤 7

5.越看越像水果羹😂，味道是好的。特别喜欢🍓和🍒

步骤 8

📖这是在In Dough We Trust里喝到的，呜呜呜～是不是有点买家秀vs.买家秀的赶脚

热红酒🍷～是冬日❄️专属的浪漫，是宅家的仪式感，是下午茶🕒给予的微醺的小贴士

💁🏻‍♀️前车之鉴 1. 控制水果用量，水果放太多多多多惹～于是喝着喝着就饱了😅 2. 香料配料买的散装，搭配起来凭感觉。特别是肉桂，太粗狂了。说好的优雅精致荡然无存🤩

菜谱创建时间：2019-09-26 23:05:21