清脆酸甜的卷心菜丝

作者： 宁静涛涛

这是一道本色出镜的凉拌菜，没有复杂的口感，却是家人喜爱的😊！

用料

• 卷心菜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量

清脆酸甜的卷心菜丝的做法步骤

步骤 1

卷心菜清洗干净后切丝。

步骤 2

开水锅中滴几滴油、撒少许盐。

步骤 3

将卷心菜丝入开水锅中焯烫1分钟后捞出，逼去水分，装盘。

步骤 4

加适量白醋、盐、糖拌匀，腌制10分钟，一盘简单爽口的卷心菜丝就可以上桌了😊

清脆酸甜的卷心菜丝的小贴士

1⃣️凉拌时，少盐多糖，更能突出卷心菜的本味。 2⃣️由于焯烫卷心菜时在开水锅中加了油，拌菜时没有再加，觉得更清爽一些。 3⃣️冷藏口感更佳！

菜谱创建时间：2019-09-26 22:55:22