螺丝椒炒粉块

作者： 凯棣Diary

粉块很便宜实惠，两块钱一坨，包装上写着：涮锅 热炒 凉拌。不知道粉块是不是 ＝粉坨。粉块应该比粉坨软一点。今天探索了一个下饭菜——螺丝椒炒粉块，特别好吃又省时。😊🐻🐰一起做来吃吧!

用料

• 尖椒，或螺丝椒 1个长的
• 油 适量
• 蒜 1大瓣或2中瓣，喜欢吃蒜的可适量多加
• 盐 适量
• 生抽 2小勺
• 白沙糖 适量 (我用的是半勺)
• 老抽 1小勺
• 香醋 1小勺，与糖的量匹配即可
• 葱花 适量，可不加
• 粉块 半块
• 水 小半碗

螺丝椒炒粉块的做法步骤

步骤 1

洗好菜后，把半块粉块切成小块，比我切的略小更好下饭，最好是1.5-2cm左右小立方体； 螺丝椒切长条或者环状，去籽儿； 2瓣蒜切末； 大葱切葱花； 准备一调汁儿碗——加入所有调料。 没拍步骤图，补一个，我买到的原料：粉块(用去的半块，准确的说是3/7，就是今天做菜的量)、螺丝椒(比用的那只稍大)。

步骤 2

锅里放油，油热先下蒜末，炒略微金黄，下葱花，接着下粉块，翻炒均匀，小火炒半分钟下入螺丝椒。转中火，加调味汁，中火再炒一会儿。让螺丝椒和粉块充分吸入料汁儿，即可加半小碗水，稍微收汁，即可装盘。

螺丝椒炒粉块的小贴士

1) 炒的时间，稍微比想象的多一些，粉块绵密，不太好吸料汁。但也不要炒到瘫软。(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 2) 而且这是一人食的量，多人，可加多一倍原料 ，调料也适量多加。觉得粉块还有点吸油，油太少肯定不行。 3) 配菜能扩展到——胡萝卜丝，豆芽，韭菜等。 好久没发菜谱了，用料写的有些混乱，而且步骤图没拍, 见谅 sorry了 (;´༎ຶ㉨༎ຶ`)

菜谱创建时间：2019-09-26 22:55:07