月子餐 | 绝代双茄（美味又少油烧茄子的秘方）

作者： -可可酱-

茄子是一个热量低又有营养的蔬菜，但提到茄子，大家总能联想到虽然美味但油叽叽的地三鲜、鱼香茄子🍆减肥党吃起来是在罪恶，月子餐就更不敢考虑了 但今天分享一道美味的双茄做法（🍅&🍆），少油的同时风味独特

用料

• 茄子 1个
• 番茄 1个
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量片
• 小尖椒 适量
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一小勺

月子餐 | 绝代双茄（美味又少油烧茄子的秘方）的做法步骤

步骤 1

第一步，也是最关键的一步，茄子洗净、切片、泡水，防止后续茄子过分吸油，但不用担心泡过水的茄子会影响口感

步骤 2

番茄切小块，其他葱姜蒜备好

步骤 3

热锅冷油，煸炒姜蒜至出香味

步骤 4

番茄下锅炒出水分，茄子沥水下锅炒软，加小尖椒

步骤 5

加适量生抽、料酒、盐，翻炒至软烂。如果番茄出水较多，稍微收收汤汁，会有点干煸的口感，更棒

菜谱创建时间：2019-09-26 22:30:10