桂花酸梅汤排骨

作者： 卡特宫

秋天太短暂了，秋天的一切都很美好。树上的桂花落了，就把它留在碗里。

用料

• 乌梅 6颗
• 桂花 1把
• 水 少许
• 冰糖 一小把
• 陈皮 2片

桂花酸梅汤排骨的做法步骤

步骤 1

用料可以完全偷懒用这种瓶装酸梅汤代替，味道没差别，桂花味反而更浓。

步骤 2

一瓶酸梅汤（大概够三条排骨）倒入锅中，加少许醋，冰糖，白糖，生姜，八角，老抽。

步骤 3

排骨冷水焯后放入酸梅汤锅中，如汤汁没有没过排骨，再加少量温水或开水，略没过排骨即可不要太多。

步骤 4

大火煮开转小火炖一小时，开大火收汁，撒芝麻起锅。

桂花酸梅汤排骨的小贴士

用散配料的话，一起加入汤汁即可，桂花最后撒。建议直接用超市买的酸梅汤，甜度和浓度都比较足够入味，而且超级简单方便｡◕‿◕｡

菜谱创建时间：2019-09-26 19:59:49