西洋参乌鸡汤

作者： 张舒湉

大家都知道市面上有很多种参，像红参，花旗参，高丽参很多。为什么用西洋参片，西洋参相比之下药性比较平和，更适合慢调。

用料

• 乌鸡 1只
• 西洋参 10克
• 盐 半小勺
• 姜 3片
• 红枣 3颗
• 枸杞 8粒
• 另外我还加入了当归黄芪各1片

西洋参乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡很容易释放腥味，所以乌鸡一定要过沸水后➕盐➕姜➕西洋参片➕当归黄芪（各一片）再加沸腾的热水煲汤。

步骤 2

大火转小火煲两小时后➕枣➕枸杞，再煮10左右，就可以喝了。

步骤 3

开始喝吧，西洋参回甘，鸡汤浓郁。妈妈喝四小碗😄

西洋参乌鸡汤的小贴士

1、乌鸡一定要沸水后去血去腥 2、一定要用烧开的水添汤，一次加够没过食材。 3、停火前10分钟➕枣➕枸杞 4、盐可以调动食物的味道，所以加一点点盐。

菜谱创建时间：2019-09-26 13:56:31