孜然羊排

作者： 甜淡小厨

用料

• 有肥有瘦的羊排3块 （一定要来点肥的，纯瘦不好吃！）
• #A 盐 孜然粉 孜然粒 辣椒面
• #B 大葱一小段 八角1个 香叶1片 花椒1小把

孜然羊排的做法步骤

步骤 1

用冷水浸泡羊排大约2小时 渗出血水

步骤 2

洗净 放到炖锅里 加调料B 大火煮开后 小火炖1-2小时

步骤 3

筷子能轻松插进羊肉里时即可 捞出 用厨房纸擦干水分备用

步骤 4

拿一个小碗 按1:1:1:1等比例混合调料A 拌匀

步骤 5

取一只平底锅 倒入1汤匙油 中火烧热

步骤 6

煎羊排 每一面大约2分钟 至金黄色 关火

步骤 7

撒调料A 用锅底的余温再煎一会儿即可

菜谱创建时间：2019-09-26 13:17:28