秋意桂花糕

作者： 苏泊尔厨卫大家电

《灵隐寺》：桂子月中落，天香云外飘。 秋意浓，桂花香，品尝秋天的味道，桂花水晶糕，晶莹剔透，香甜可口，老少皆宜。 桂花功效： 花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。 一本书，一杯茶，一块水晶桂花糕。

用料

• 水晶糕点粉 100克
• 白砂糖 40克
• 桂花 适量
• 水 260克

秋意桂花糕的做法步骤

步骤 1

将所需要的材料准备齐全。

步骤 2

将水晶糕点粉和白砂糖混合，分几次倒入水搅拌直到成为细腻的粉浆，桂花备用。

步骤 3

将桂花与粉浆混合。

步骤 4

将模具刷一层油后将粉浆倒入模具中。

步骤 5

入蒸箱，100℃蒸10分钟，如果是家里的蒸锅则需要11-12分钟。

步骤 6

10分钟后，将蒸好的水晶桂花糕拿出来放凉，然后再放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤 7

香甜软糯的桂花水晶糕就完成了。

步骤 8

上美图~

秋意桂花糕的小贴士

1. 粉浆一定要细腻，有必要的情况下用纱布进行过滤。如果用料理机搅拌也可以，一定要再 搅拌后放入桂花，防止桂花破碎，影响美观。 2.蒸之前，要震一震，把容器拿起来抖一抖，把气泡震出来 ，然后再蒸。 3.模具一定要刷油，不然脱模的时候会破坏造型。

菜谱创建时间：2019-09-26 13:03:53