南瓜生煎包

作者： 爱儿曼曼

就因为我家小妹妹说无肉做不出好吃的生煎包，我就做给小妹妹看，无肉少油的生煎包也很香。

用料

• 南瓜大100克，面粉大约200克至250克 如果是自发粉，就不用酵母粉。如果不是，请加大约3克左右酵母粉。 克
• 包菜半个，香菇12朵 油少量

南瓜生煎包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压成泥，加入面粉，少量盐大约2克。然后揉成面团，盖上保鲜膜发面，时间大约一个半到两个小时，再继续揉面，再醒面半小时就可以了。包菜切碎，香菇切碎，少量油爆香。然后加入少量盐，大约五克，少量生粉，拌好，做馅。然后开始包包子。

步骤 2

将包好的包子放进不粘锅中，盖上盖，中火焖三分钟，这个时候包底应该差不多变金黄色，换小火。加入一碗七分满的热开水。盖上盖，继续焖五分钟。

步骤 3

焖到包变色，汁收有一半的时候，里面馅也差不多熟了。

步骤 4

转中火两分钟收汁。再换小火。

步骤 5

汁完全收好了，即可食用。

南瓜生煎包的小贴士

生煎包，可以自己调点酱汁：酱油或者生抽+热开水，对半即可调成酱。

菜谱创建时间：2019-09-26 11:44:49