黑米松糕

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

喜欢黑米独特香味，可市场上的松糕越来越硬，不好吃！那就自己动手丰衣足食。

用料

• 黑米粉 190克
• 糯米粉 70克
• 细砂糖 30克
• 水 120克
• 玫瑰酱 2大勺
• 红糖 4大勺
• 蔓越莓干 25克

黑米松糕的做法步骤

步骤 1

黑米粉、糯米粉、细砂糖拌匀，分几次加入水，搅拌到没有干粉，米粉手握成团，轻捏碎开即可。

步骤 2

把和好的米粉过两次筛。

步骤 3

在微波蒸笼里垫上硅胶屉布，轻轻铺入米粉，大约1/2高度，划重点：不可以压米粉，不可以压！不可以压！在米粉上洒2勺红糖，淋上玫瑰酱，再洒2勺红糖，尽量洒均匀。

步骤 4

把剩下的米粉全都倒入蒸笼，铺平。

步骤 5

水烧开，把铺好米粉的蒸笼放入锅中，大火蒸25分钟。

步骤 6

出锅，晾凉后分成6份。

黑米松糕的小贴士

1、不同米粉吸水性不同，水不要一次倒入，分几次慢慢加入。 2、筛子选筛孔略稀疏的比较好。

菜谱创建时间：2019-09-26 10:40:46