白菜和豆腐切块,蒜切片,小米辣和香菜切段。
水烧开,先放白菜帮和豆腐,放蒜片、盐、生抽和小米辣,炖一两分钟,再放白菜叶,再炖两三分钟。出锅前放香菜。喜欢白菜硬一点就少炖一会儿,反之,多炖一会儿。
觉得味道不够,还可以加点蚝油,葱姜。