玉米面海菜包子

作者： 姚妈小厨房

大连特色美食，对这个城市最眷恋的味道！

用料

• 玉米面和面粉 4:6的比例
• 海菜（干的就行） 一小把
• 肥肉 少许

玉米面海菜包子的做法步骤

步骤 1

干海菜一小把就够了（泡发能力超强:)，用水泡发，半个小时即可！捞出，用纱布攥干备用。

步骤 2

肥肉用小火，不放油，做成油滋啦，沈阳叫法，不知道其他地区怎样称呼。油滋啦切碎，拌入海菜，加花生油，耗油，生抽，葱花，香油，盐即可！

步骤 3

温水和面，面粉比例稍微大些，玉米面比例小些，玉米面没筋性，太多了，擀皮不成型，包也不好包！随意包，什么形状都可以，开锅蒸10分钟就好了，关火焖一会，鲜溜溜的海菜包子出锅！

玉米面海菜包子的小贴士

我做馅，一般上午做好，下午包，一是入味，二是成型，好包！

菜谱创建时间：2019-09-26 08:36:31