五分钟蒜蓉菜心

作者： 粥粥宅在家

新手用这个菜谱做了好几次，超好吃，简单又健康，主要是自己记录用。

用料

• 蒜 4瓣
• 葱 一小把
• 红椒 半个
• 菜心 一大把
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 味精或鸡精 一勺
• 水淀粉（淀粉加水） 一碗

五分钟蒜蓉菜心的做法步骤

步骤 1

准备辅料：大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，半个红椒切成细丝。

步骤 2

菜心切掉根部，清洗干净。锅烧水并加入一勺盐和少许油保持菜心亮度。等大火煮开，放入菜心焯水，大概一分钟煮熟后，捞出装盘。

步骤 3

重新起锅，放油适量，油热，放入蒜末和葱花炒香，再放入红椒丝，加入盐、生抽、蚝油、味精各一勺，搅拌均匀以融化调料。最后勾入一碗水淀粉，大火煮沸，芡汁做好。

步骤 4

将芡汁均匀地淋在菜心上，蒜蓉菜心就做好了。

五分钟蒜蓉菜心的小贴士

水淀粉：淀粉加适量温水勾兑即可，倒入前要搅拌均匀避免淀粉粘底。

菜谱创建时间：2019-09-26 03:59:57