吃不完的五仁月饼怎么办🔥 月饼馅蛋黄酥 消耗月饼

作者： xiao吃吃

过完中秋，大部分朋友应该都在为吃不完的月饼发愁吧，时间一长月饼变质浪费掉怪可惜的。 别担心，咱们换种吃法。 五仁馅的蛋黄酥，甜度刚好不油腻。 这次不爱吃甜点的老公都说这个好吃，连吃了俩😄 我是按四个量做的，大家做可以按比例增减。

用料

• 馅儿
• 五仁月饼 一个
• 清水 适量
• 咸蛋黄 4个
• 油酥
• 低筋面粉 36克
• 猪油 10克
• 油皮
• 中筋面粉 80克
• 猪油 22克
• 白棉糖 10克
• 清水 25克

吃不完的五仁月饼怎么办🔥 月饼馅蛋黄酥 消耗月饼的做法步骤

步骤 1

月饼放果汁机里加适量清水捣碎（我们家月饼挺软的，只加了一瓶底就能捏成团。大家可以根据月饼湿度适量添加，能捏成团即可）

步骤 2

馅儿分成四个，手动摊成饼状，包一个咸蛋黄进去（咸蛋黄提前放烤箱，180℃ 10分钟烤出油即可）

步骤 3

混合油皮材料能拉出膜，盖上保鲜膜静置15分钟后，分成四个

步骤 4

油酥材料混合一起

步骤 5

把油酥包进油皮里，收口包好

步骤 6

把油皮擀成舌头形，从上而下卷起来，卷好的油皮盖保鲜膜松弛10分钟后 在次擀开，自上而下卷起，静置10分钟

步骤 7

松弛好的油皮，封口朝上，用手指在中间按压、折叠，轻轻擀成圆形 油皮步骤图片都是网上找的，为了给你们更清晰的了解

步骤 8

把五仁馅包进做好的油皮里，收口朝下，顶部抹上蛋液撒上黑芝麻放烤箱 180℃ 35分钟

步骤 9

五仁馅蛋黄酥完成啦！甜度刚好，不油腻

吃不完的五仁月饼怎么办🔥 月饼馅蛋黄酥 消耗月饼的小贴士

我是10毫升的小型烤箱，没有预热直接烤的。

菜谱创建时间：2019-09-25 23:49:33