蜜汁五花叉烧肉

作者： 爱丽丝1919

小时候，每每走过老广开的烧腊店，那一串串红通通、油亮亮的叉烧肉，曾是我心中强烈的执念：长大了我要买很多叉烧肉，天天吃！ 长大后，不再天天馋着吃，哼哼，但是耳闻目染之间让我学到了怎么做叉烧肉，三不五时动手腌一腌肉，下油煎香，倒一大碗叉烧酱&红曲混合调味汁，小火慢慢收汁，美味飘香……好吃！再吃一块叉烧！什么？你说什么？减肥？不管啦！我还要一碗米饭，再来一块叉烧！ 太太乐原味鲜头道特级酱油，0添加，3重鲜，安心美味双体验，特别适合做叉烧酱叉烧肉！叉烧酱的制作我会专门再写一个菜谱哦！

用料

• 去皮五花肉 300克
• 叉烧酱 60克
• 蜂蜜（或糖） 10克
• 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 15克
• 料酒 10克
• 红曲粉 2克
• 水 100克

蜜汁五花叉烧肉的做法步骤

步骤 1

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

步骤 2

叉烧酱腌五花肉，1~2小时左右

步骤 3

特级鲜酱油，料酒，蜂蜜（或糖），红曲粉，水

步骤 4

以上调成综合酱汁

步骤 5

下油，煎香五花肉的两面

步骤 6

把综合酱汁倒入，盖上锅盖，小火慢慢收汁

步骤 7

不要完全收干酱汁，留点汁浇在肉上更好

蜜汁五花叉烧肉的小贴士

买来新鲜的五花肉，要先放冰箱冻硬一点，才好切厚片哦 五花肉下锅煎前，要把肉上的酱汁捋捋，醬汁太多，煎时容易煎焦了

菜谱创建时间：2019-09-25 23:36:32