咸蛋黄焗南瓜

作者： 易文✟

秋天到，南瓜俏。金色的秋天，金黄的南瓜，又是一个丰收的季节啊。这个季节的南瓜水分含量变少，甜度增高，口感好，而且营养价值也很高，可以抗病防秋燥，还能提高人体的免疫能力。女性朋友常吃南瓜还有美容的作用哟。

用料

• 咸蛋黄 2个
• 南瓜 200克
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜🎃洗净去皮，切成手指段。放一茶匙盐，腌20分钟使南瓜出水。

步骤 2

咸蛋黄压碎后备用。

步骤 3

腌好的南瓜条，控干水分后，撒上干淀粉，充分搅拌均匀，使每一条都薄薄的裹满干淀粉。（这一步忘记拍照了，以后补上。）

步骤 4

锅中放油烧至5成热，放入脑瓜条，小火炸制。

步骤 5

炸至颜色淡黄且变硬后捞出控油。

步骤 6

锅中留少许底油，加入压碎的咸蛋黄，小火慢炒。至蛋黄冒泡后，下入炸好的南瓜条，加2茶匙白糖，翻炒均匀，出锅。

步骤 7

开吃😃

菜谱创建时间：2019-09-25 23:08:23