巧克力萌包

作者： 海霞的小美厨房

用料

• 高筋面粉 520克
• 冰糖粉 60克
• 牛奶 310克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 奶油 70克
• 盐 适量
• 巧克力豆 适量
• 可可粉 30克

巧克力萌包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，巧克力豆。将其它放入小美主锅30秒速度2.5-6混合，在3分钟揉面。加入自然软化黄油和盐在揉面3分钟。面要出膜状态

步骤 2

放入容器进行一次发酵。(我是放蒸箱里面加一碗水发酵)发至1.5-2倍大。

步骤 3

拿出来分16份，醒15分钟。在擀成长方形，里面加入巧克力豆，在整形。

步骤 4

烤箱先预热180度。全部整形好，进行二次发酵。

步骤 5

发酵结束，在筛上面粉，用刀在上面割两道。

步骤 6

烤箱180度，15分钟。

步骤 7

香喷喷的巧克力面包出炉啦。一口下去巧克力爆浆😋😋

步骤 8

我们一起玩转美食吧

菜谱创建时间：2019-09-25 22:57:15